Speisekarte

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Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichte:

 

Schachener Salat mit Kräutern, Speck und Croutons  7,50€

Wachtelgalantine mit Ente, Truthahn und Preiselbeeren  14,00€

Kalbsrücken an Thunfischsauce mit Trüffelsardelle   15,00€

Gebeizter irischer Biolachs mit Kartoffelpuffer und Dillsenfsauce   14,00€

Egli, Skyr und Pumpernickel  13,00€

 

Gelbes Tomatensüpple mit Kokos und Curry   €  6,90

Schwäbisches Maultaschensüpple   € 8,00

 

Jakobsmuschel mit Gartengurken  13,00€

Gebratene Gänseleber mit Apfelmus und Kürbis  18,50€

 

 

Hauptgerichte:

 

Irischer Biolachs mit Müller Thurgau und jungem Blattspinat   24,50€

Ein halber bretonischer Hummer mit Nudeln   30,00€

Pfifferlinge in Rahm mit Knödel und Speck   € 17,50

Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Schwein an Biersauce   € 20,00

Rinderrückensteak aus Neuseeland mit Schalottenjus   26,00€

Brust vom Maishühnchen mit Rosmarinjus   19,50€

 

 

 

 

Desserts:

 

Eine Kugel Sorbet   4,00€...... mit trockenem Sekt   6,00€

Tiramisu mit Zwetschgen und Amarettoeis  10,00€

Grießflammeri mit Brombeereis und schwarzen Beeren   10,00 €

Vanille-Crème brûlée mit Beeren   10,00€

Ziegenkäse, Ricotta,schwarze Nüsse und rote Paprikamarmelade  10,00€

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

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