Speisekarte

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Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichte:

 

Schachener Salat mit Kräutern, Speck und Croutons  7,00€

Tiroler Schinken und Hittisauer Bergkäs mit mixed Pickles   € 11,00

Gebeizter irischer Biolachs mit Kartoffelpuffer und Dillsenfsauce   14,00€

Galantine vom Reh mit Kürbis und Sellerie  14,50€

Unser Vitello tonnato   14,50€

Kürbisbratling mit Ingwerschmand und Salatbukett   12,00€

 

Kürbis-Kokos-Currysuppe   €  7,00

Schaumsuppe von gartenfrischen Kräutern   € 7,00

 

Jakobsmuschel auf Linsen und Dinkel mit Speck   14,00€

Glacierte Entenstopfleber mit Birne und Zopf   16,00€

 

 

Hauptgerichte:

 

Eglifilets mit gartenfrischen Kräutern und Nudeln   25,00€

Loup de mer in Noilly Prat auf Blattspinat   29,00€

Steak vom Simmentaler Rind an Schalottensauce   25,00€

Medaillons vom Kalbsfilet in Steinpilzrahmsauce  27,50€

Lammkotelett mit Oliven, Ratatouille, gratinierte Kartoffeln   28,50€

Medaillons vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Bierjus und Apfelsauerkraut   19,50€

Buchweizenravioli mit Ricotta, Spinat und Pfifferlingen   17,50€

Maultaschen vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Pfifferlingen in Rahm   18,00€

Brust vom Maishühnchen mit asiatischem Touch   19,00€

 

 

 

Desserts:

 

Eine Kugel Sorbet   4,00€...... mit trockenem Sekt   6,00€

Variation vom Bodenseeapfel und Schokolade   10,00€

Quitten und andere Herbstfrüchte   10,00€

Allgauer Biokäse mit schwarzen Nüssen   17,00€

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

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